QUEM SOU EU?
Sou Anna Yates, fundadora da Yates & Co. Patisserie em Los Angeles e formada pelo American Culinary Institute. Sou chef e especialista em alimentos saudáveis, anti-inflamatórios, sem glúten e sem lactose.
Deixei meu emprego em uma grande empresa para seguir minha paixão e já ajudei mais de trinta e cinco mil estudantes ao redor do mundo a melhorarem sua qualidade de vida através da panificação com fermento natural sem glúten — mesmo que nunca tivessem feito pão ou trabalhado com fermentação antes.
Agora, vamos descobrir juntos os segredos de um panetone saudável e sem glúten!